Restoran ve kafelerde fiyat listesi zorunluluğu

Kimleri kapsıyor?

Kurallar lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerleri için geçerli. Küçük bir kafeyle çok şubeli bir restoran arasında bu açıdan fark yok.

Fiyat listesi nereye konur?

Yönetmeliğin 8. maddesinin birinci fıkrası listenin yerini tarif ediyor:

"…lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerinde ise işyerinin giriş kapısının önüne, giriş kapısının birden fazla olması durumunda her bir kapı için ayrı ayrı olacak şekilde ve hizmet sunulan masaların üstüne, tüketiciler tarafından kolaylıkla görülebilir ve okunabilir şekilde asılır, takılır veya konulur."Fiyat Etiketi Yönetmeliği md. 8/1

Yani iki yer var: giriş kapısı (her kapıya bir liste) ve masalar. Liste kolayca görülüp okunabilmeli; rakamlar okunaklı, eksiksiz ve yeterli büyüklükte olmalı.

QR menü fiyat listesinin yerine geçer mi?

Masalardaki liste için QR açıkça kabul ediliyor, ama bir şartla:

"Lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerindeki masalarda fiyat listeleri tüketicilere karekod ile de gösterilebilir. Ancak tüketicinin talep etmesi halinde fiyat listesinin ayrıca verilmesi zorunludur."Fiyat Etiketi Yönetmeliği md. 8/2

Pratikte: masada QR kullanabilirsiniz, ama isteyen müşteriye verebileceğiniz basılı bir liste hazır olmalı. Girişteki liste için böyle bir istisna yok; kapıdaki liste her durumda gerekli. Ayrıntılar için QR menü zorunlu mu? rehberine bakın.

Listede neler olmalı?

• Bütün ürünler. "Hizmete sunulan tüm ürünlerin, tarife ve fiyat listelerinde yer alması zorunludur." (md. 8/3)
• Vergiler dahil fiyat. Satış fiyatı, tüm vergiler dahil peşin fiyattır (md. 4).
• Türk lirası. Fiyatlar "Türk Lirası", "TL" ya da ₺ ile yazılır (md. 9/4).
• Okunaklı ve doğru. Rakam ve harfler okunabilir, eksiksiz, gerçeğe uygun ve yeterli büyüklükte olmalı; yanıltıcı bilgi içermemeli (md. 9/1).
• Tarih. Hizmet tarifelerinde fiyatın uygulanmaya başladığı tarih de belirtilir (md. 5/7). Listeye tarih yazmak, hangi fiyatın ne zamandan beri geçerli olduğunu da gösterir.

Servis, masa ve kuver ücreti

Önceki kurala göre servis ücreti fiyat listesinde yazılıysa alınabiliyordu. 30 Ocak 2026'da yürürlüğe giren değişiklikle bu dönem kapandı:

"…lokanta, kafe, restoran, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerinde, 22/5/2003 tarihli ve 4857 sayılı İş Kanununun 51 inci maddesi hükmü saklı kalmak kaydıyla; tüketiciden servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti ve benzeri herhangi bir isim altında ilave ödeme talep edilemez."Fiyat Etiketi Yönetmeliği md. 8/6 (Resmî Gazete 30.01.2026, sayı 33153)

Ticaret Bakanlığı'nın aynı gün yaptığı duyuruya göre:

• Müşteri, sipariş ettiklerinin bedeli dışında yalnız bahşiş gibi gönüllü bir ödeme yapabilir.
• İstenmeden, sipariş öncesinde servis edilen aperatif (kuver) ürünlerin bedeli istenmez.
• Fiyat listelerinde ve menülerde ek ücret alınacağına ilişkin ifadelere yer verilemez.

Cezalar

Fiyat etiketi kurallarına uymayanlara 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun'un 77. maddesine göre idari para cezası uygulanır. Yönetmelik, aykırılık sayısının eksik veya hatalı belirtilen ürün sayısına göre belirleneceğini söylüyor (md. 8/4). 2026 yılı için aykırılık başına tutar 3.973 TL.

Örnek: kapıdaki listede 20 ürün eksikse ceza 20 × 3.973 TL = 79.460 TL olabilir. Tutar her yıl yeniden değerleme oranıyla güncellenir.

Bakanlığın veri sistemi

Yönetmelik, yiyecek-içecek işyerlerinin fiyat listesi verilerini Bakanlığın kuracağı bir sisteme aktarmasını öngörüyor (md. 8/5). Hangi işyerlerinin kapsamda olduğu ve aktarımın nasıl yapılacağı Bakanlıkça ilan edilecek; ilandan sonra kapsamdaki işyerlerinin üç ay süresi olacak. Bu sayfanın güncellendiği tarihte usul ve esaslar henüz ilan edilmemişti.

Pratikte nasıl uyarım?

1. Bütün ürünlerinizi ve güncel, vergiler dahil fiyatlarını tek bir listede toplayın.
2. Kapıya (her kapıya) okunaklı bir liste asın; masalara liste ya da QR koyun.
3. QR kullanıyorsanız isteyen müşteri için basılı listeyi hazır tutun.
4. Servis, masa, kuver gibi ek ücretleri hesaptan ve menüden kaldırın.
5. Fiyat değiştiği gün kapıdaki ve masadaki listeyi yenileyin.